数々の名店で修行を積んだオーナーシェフが現場第一でお客様と向き合っています。身体に優しいものを追求し、日々、研究を重ねて参ります。
近年国内の土壌も汚染されつつあります。（国産だから安心）という概念がなくなりどうすれば・・・というときに大陽製粉のピーリング製法の粉に出会いました。
添加物を使わず時間をかけてじっくり手間隙かけて焼いています。時間短縮のために改良剤を使うのは簡単ですが、いつか（次世代）にしわ寄せが来ます。ぜひ一度手に取り味をお試しください。
